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Article tagué Cuisine
Espace Cuisine : un blog des passionnés de cuisine
27/04/10
Couteau en céramique
Cuisine : la pièce de préparation des aliments
La cuisine est la pièce spécialisée dans la préparation des aliments. Dans le cas où la cuisine est intégrée à la pièce principale d’un logement comme c’est parfois le cas dans de nombreux studios et studettes, celle-ci est appelée coin cuisine, même si cet espace longe en réalité le mur.
Dans ce but, cette pièce dispose de l’eau courante, d’électricité et parfois de gaz et est équipée d’appareils ménagers, tels que cuisinière, four, réfrigérateur et parfois même lave-linge (voire même un sèche-linge), même si ce dernier trouve aussi sa place dans la salle de bains d’autres pièces de la maison. C’est aussi dans le mobilier de cuisine que l’on range la batterie de cuisine, composée de casseroles, cocotes-minutes et autres poêles.
La cuisine est aussi un espace de vie et lieu où de nombreux ménages prennent leurs repas en famille, fussent-ils du matin, du midi ou du soir.
Cuisine : les techniques de préparation des aliments
La cuisine désigne aussi l’ensemble des techniques visant la préparation des repas. Ces techniques varient suivant les cultures, croyances et époques.
La cuisine française est connue pour ses saveurs, et même si les escargots ne sont pas des plats quotidiens, ils n’en font pas moins partie de la culture française.
À l’opposé, la cuisine anglaise est critiquée pour sa monotonie. Elle n’en est pas moins réputée notamment pour ses petits déjeuners à base d’œufs et de bacon, ou pour son très populaire fish and chips.
Dans les pays dits riches, la cuisine dépasse largement un rôle exclusivement alimentaire pour devenir un plaisir, voire un art, pour de nombreux passionnés.
Espace cuisine : le blog des amateurs de cuisine
Le blog Espace Cuisine a pour ambition de présenter la cuisine sous toutes ses formes, à savoir autant la pièce que les recettes, mais aussi les accessoires de cuisine (tel le couteau en céramique) et autre équipement utile à tout bon cuisinier (telle la poubelle).
Espace Cuisine va devenir un site web consacré à la cuisine dans son ensemble… mais à son rythme !
Crédit photo : sahua
Tire-bouchon Screwpull
18/03/10
Verre de vin
En France, s’il y a bien un accessoire de cuisine présent dans toute cuisine digne de ce nom, c’est bien le tire-bouchon. En effet, le vin fait partie intégrante de la cuisine française, que cela soit pour une dégustation au verre ou au sein d’une recette. Aussi, il est utile de choisir un tire-bouchon élégant, robuste et d’un grand confort pour ne pas être confronté au problème des bouteilles récalcitrantes dont on peine de toutes ses forces pour faire sortir le bouchon.
C’est à cette problématique d’ouverture difficile que fut confrontée la femme d’un ingénieur texan, Herbert Allen, qui mettra quatre ans à mettre au point un modèle de tire-bouchons très particulier : le tout premier Screwpull.
Le modèle de table de Screwpull est aussi simple qu’astucieux, ne demandant aucune force, ni habilité de la part de l’utilisateur, s’adaptant à chaque taille de bouteille et n’abîmant jamais le bouchon. Le principe est de placer le tire-bouchon sur le goulot de la bouteille, quel qu’en soit le diamètre. La vis se place toujours face au centre du bouchon. Là, l’utilisateur doit juste tourner la vis fermement, sans forcer, cette dernière étant recouverte d’un revêtement anti-adhésif et d’un pas étudié pour pénétrer le liège du bouchon sans effort. Une fois que la vis a pénétré le bouchon, l’utilisateur continue de la tourner, le bouchon ressortant automatiquement, en un seul morceau, sans jamais être abîmé.
Depuis, la marque a développé d’autres formes de tire-bouchons, à destination des particuliers et des professionnels, et s’est dotée en complément de nouveaux accessoires à vin, dont des accessoires de présentation, de dégustation et de conservation.
Crédit photo : Sonja Pieper
La cuisine, une pièce à vivre
12/03/10
La cuisine est désormais devenue une pièce à vivre, que l’on meuble d’une manière fonctionnelle et avec goût. Entre les chaises design qui apporte une touche de modernismes, et les couteaux en céramiques dernier cri qui vont vous donner l’impression d’être un véritable chef, la cuisine est devenu une pièce centrale de la maison. L’heure du fast food à peut être sonnée, c’est le retour à la cuisine et au petits plats préparés avec amour !
